螃蟹適合的溫度是5-30度。當低於5度時，它們進入冬眠，當溫度過低時，它們就會死亡。螃蟹因為溫度太低(約-18度)無法在冷凍室存活。
因為蘭花和螃蟹都是鮮活的水產品，離開水後可以短時間保存，所以在購買時，最好購買3天內可以食用的數量。如果吃不完，可以暫時把螃蟹的腳綁起來，然後放入冰箱的冷凍室，用濕毛巾蓋起來保存。每天吃的時候，選擇生命力不足，生命力充足的蟹繼續保存。當然，拯救螃蟹首先是讓它活著，其次是讓它保持脂肪，不要減肥。