東坡肉是哪裏的名菜。東坡肉簡介。

1、東坡肉又稱搟面肉、紅燒肉，是江南地區漢族傳統名菜，屬於浙菜，以豬肉為主料。

2.東坡肉的主要成分和形狀都差不多。主料是半肥半瘦的豬肉。成品菜是包裝整齊的麻將牌，鮮紅瑪瑙色。拿起壹塊嘗嘗，軟而不爛，肥而不膩。

3.東坡肉，相傳為北宋詩人蘇東坡(四川眉山人)所創(相傳為其妾(王流放黃州時為改善飲食而創)，最早產地為四川眉山。原型是徐州回回肉，是徐州“東坡四寶”之壹。