材料:白菜300克。
調料:白糖20g，醋20g，鹽2g，味精6g，色拉油30g。
糖醋蓮白的特點:
酸甜，酥嫩。
糖醋蓮白的做法:
1.蓮花白(白菜)切成3厘米見方的菱形塊，洗凈。
2.將炒鍋放在火上，將油加熱至五成油溫，加入蓮花白、鹽、糖，快速翻炒至蓮花白停止生長，加入味精、醋，翻炒至均勻分散，出鍋裝盤。
可以加粗，但是不加粗更健康，有利於減肥。