主料蕓豆300g、豬肉150g
配料食油、鹽、生抽、澱粉適量
步驟/方法
1準備好蕓豆、紅椒和豬肉。
2豬肉切絲，用生抽、澱粉拌勻備用。
3蕓豆、紅椒洗凈切絲、姜蒜拍破備用。
4鍋中油熱，滑散肉絲，盛起備用。
5鍋中余油爆香姜蒜，倒入蕓豆絲。
6翻炒均勻，至軟變色；倒入肉絲，炒勻。
7加入紅椒絲，炒勻。
8加入鹽，淋入生抽，炒勻。
9調好味，盛入盤中。