材料:豬排400克，菠蘿蜜200克。
調料:鹽、醬油、澱粉、調和油、腐乳(辣)。
步驟:
1.菠蘿去核，撕成小塊；
2.排骨洗凈剁成小塊，用清水浸泡半小時；
3.將泡好的排骨擠幹；
4.將油和鹽加入到豆腐澱粉中；
5.拌勻，腌制20分鐘；
6.放入油鍋倒入腌制好的排骨翻炒；
7.翻炒至微黃；
8.倒入壹塊菠蘿翻炒；
9.翻炒至焦黃變幹；
10.菠蘿蜜炒肉做好了，裝盤即可享用~