用料 ?
牛肉 500g
洋蔥 200g
芝士 200g
白蘿蔔 500g
紅蘿蔔 300g
紅酒 500g
花雕 250g
紅酒蘿蔔燴牛肉的做法 ?
牛肉去血水，鍋燒幹，兩湯匙橄欖油，燒熱。洋蔥爆香，芝士撕碎加入。加熱後放入牛肉快炒，放入老抽炒色，加花雕，紅酒。鍋開後，為節省時間，放到高壓鍋大火壓20分鐘。盡量不加水。取壹個砂鍋或者不銹鋼湯鍋，白蘿蔔和紅蘿蔔墊底，把壓過的牛肉連湯倒入，放適量鹽，壹起悶煮。蘿蔔熟透後就可以起鍋裝盤了。