材料:脆鯧魚骨350克，雞肉1000毫克。
輔料:花生油、鹽、糖、玉米澱粉、料酒3克、姜2片、胡椒粉、醬油。
1.將雞肉切碎，用鹽、糖、胡椒、酒和油調味。
2.用鹽把魚骨腌壹會兒。
3.然後洗幹凈，用廚房紙巾瀝幹。
4.鍋中加入油和姜片，加熱後放入魚骨。
5.兩面煎
6.加入雞肉
7.倒入3克料酒翻炒。
8.倒入水
9、加入適量的醬油
10，蓋上鍋蓋燉20分鐘。
11.最後用生粉勾芡汁。
12，成品圖