醋蒜
原材料:
起源
材料:
鮮蒜5000克，糖1000克，鹽500克，醋2250克。
方法:
(1)去掉大蒜的根部，剝去外面的蒜皮，留下2~3層蒜皮。
(2)取壹個幹凈的容器，放入大蒜，加鹽，拌勻腌制1~2天。
(3)將糖和醋放入鍋中煮沸，晾涼，倒入裝大蒜的容器中。糖醋汁要用大蒜浸泡，然後蓋上蓋子(或用紙封好)。每天輕輕攪拌1到2次，持續2到5天，40天後即可食用。