油炸肉片的做法
瘦肉洗凈切片，加入鹽油和大豆澱粉，抓勻腌制片刻。
木耳用溫水泡發，洗凈，切成小塊。
鍋裏放油，炒蒜。
倒入瘦肉翻炒。
翻炒至八成熟。
在另壹個油鍋裏翻炒大蒜。
倒入木耳，加鹽翻炒。
倒入瘦肉翻面。
炒至菜菜完全熟，加入澱粉水，翻炒即可食用。
這種做法也會讓肉片變嫩。