史氏鱘的食性

主要食物是底棲生物、水蠕蟲和小魚。史氏鱘是壹種肉食性魚類。其消化系統中既有硬骨魚的幽門盲囊，又有軟骨魚的瓣腸，因此具有較高的水合和吸收功能。幼魚的食物主要是底棲生物、蚯蚓和水生昆蟲；成魚以水生昆蟲、底棲生物和小魚為食。在飼養的情況下，經過馴化，可以食用人工配合飼料。史氏鱘的食欲與水溫密切相關。水溫8~12度開始攝食，但攝食量小，生長緩慢。隨著水溫的升高，食欲逐漸增加，尤其是18~25度。26度以後，食量逐漸減少。