奶酪、奶油、果汁、白葡萄酒
工作方法
1.制作熟奶酪時，首先把煮奶皮剩下的鮮奶或提取奶油後的鮮奶放幾天，使其發酵。
2.當酸奶凝結成軟塊後，用紗布過濾掉多余的水分，放入鍋中慢慢煮，邊煮邊攪拌。
3.當它變成糊狀時，將其舀入紗布中，擠壓以除去水分。
4.然後將奶渣放入模具或木托盤中，或擠壓，或用刀切成不同形狀。
5.牛奶做好之後，要放在太陽下或者通風處，使其變硬變幹。