1.將蝦與辣椒醬混合，攪拌均勻，使每只蝦都能沾到辣椒醬。
2.加入豬肉醬改善口感，也可以用味精或雞精代替。
3.在碗中加入少量開水，然後用高壓鍋蒸，大概需要10分鐘。
4.讓它在室溫下冷卻。冷卻後可以放入保鮮盒，放入冰箱冷藏。
5，這樣蝦醬就做好了。如果喜歡完全粉末狀的醬料，可以把蒸好的放入攪拌機裏打碎。
註意:不要放太多開水。醬裏有鹽，不用加鹽。