苦豆腐不能和什麽壹起吃？

苦豆腐在江西、浙江、福建壹帶久負盛名。它的營養成分，澱粉、卵磷脂、黃酮類和鈣、鋅等微量元素含量都很高，能降低人體膽固醇，延緩大腦衰退，給放大器降溫。

壹般等果實成熟掉落後，再撿起來放回家中。苦果經過爆破去殼後，有壹種天然的苦味。必須用清水浸泡壹夜，然後劃水，過濾，加熱冷卻，濃縮成塊，再切成小塊。用清水浸泡後，可以用來炒菜。

常見的吃法是用花椒、姜、蔥、蒜炒苦豆腐。