中國大鍋菜內容簡介

現在人們對吃什麽、怎麽吃、怎麽吃才健康很迷茫。上班族可能壹天至少有壹次在集體食堂吃飯，直接關系到身體健康。《中國大鍋菜》作者李建國多年來致力於集體食堂大鍋菜的研究與實踐，從烹飪技術、菜譜的科學設計、營養成分的合理搭配、授課科目的標準等方面進行了長期的積累和總結，形成了完整的系列菜譜。

《中國大鍋料理》的出版，會受到烹飪界朋友，尤其是各級領導和集體食堂朋友的青睞，因為它提供了壹套內容完整、搭配合理的營養食譜。這種“拿來就用”的大鍋料理會給員工提供自己的菜譜。