1.蔥白切末備用
2.藕去皮洗凈後切成丁備用
3.鍋熱後放入適量花生油，油五成熱後放入蔥末爆香
4.接著倒入藕丁
5.翻炒壹分鐘後放入壹勺量的甜面醬
6.倒入少量的水，水以微微沒過藕丁為好
7.倒入適量的醬油燜三四分鐘
8.出鍋前放入適量的鹽，可以先嘗壹下藕丁的鹹淡，因為加了醬油的原因，鹽要比平時炒菜的時候少放壹點
小貼士
藕丁切的大壹點比較好夾，而且燜的時候不至於燜爛了。
鹽要酌情添加，口味清淡的人可以不加鹽