打淡菜需要多長時間？

1.將貽貝洗凈，去泥，去腸，去腮，然後放入高壓鍋中10分鐘，等蒸汽放掉，將貽貝瀝幹。2.等淡菜涼了切塊，鍋裏放入炸好的蔥、姜、蒜、辣椒，倒入淡菜翻炒均勻。3.將生抽、老抽和適量水燒開，加熱少許糖和鹽調味，轉小火煮15分鐘，撒上香蔥。這將使貽貝肉鮮嫩。

蚌肉的營養價值很高，對人體有很好的保健作用，滋陰平肝，明目，預防眼疾。貽貝肉中的鋅可以參與黑色素合成，保持皮膚的彈性、光澤和光滑。青春期臉上有痘痘或臉上有感染者時，吃蚌肉有顯著的美容效果。