炒茄子怎麽做？

材料:茄子200克。

輔料:鹽、蔥、姜、蒜、調和油。

步驟:

1，茄子洗凈切塊。

2.將歐芹切好，大蒜切片。

3.將歐芹切好，大蒜切片。

4.在茄子上撒上澱粉，用手抓勻，讓茄子上沾滿澱粉。

5.鍋裏油熱後，放茄子塊。

6.煎至表面金黃，撈出待用。

7.再來壹壺。油熱後，將蔥姜放入鍋中。

8、放入適量的美味翻炒。

9.將炸好的茄子塊翻炒，加入壹些鹽調味。

10，翻炒均勻，再翻炒辣椒塊。

11，加入蒜片和香菜段，翻炒幾下。

12，成品如下。