1，香菇提前泡發，韭菜和芹菜洗凈切碎，香菇切碎。
2.豬肉洗凈，剁碎，用刀背剁碎。
3、切碎，壹起加入1.2，拌勻，加入壹些生粉，防止韭菜出來。
4、放油、鹽，拌勻。
餃子是中國的壹種傳統食品，裏面包著面皮，形狀像半個月亮或元寶。包好的餃子可以用來做蒸餃、煎餃或湯圓。起源於南陽聶陽(今河南南陽鄧州)，相傳為東漢張仲景所創。