明礬是小蘇打嗎？

明礬不是小蘇打。明礬又稱明礬，主要由十二水硫酸鋁鉀組成，是由礦物明礬石精制而成。小蘇打是有細小白色結晶的碳酸氫鈉，其水溶液呈弱堿性，在50℃以上可分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水。

明礬不是小蘇打。明礬又稱明礬，主要由十二水硫酸鋁鉀組成，是由礦物明礬石精制而成。小蘇打是有細小白色結晶的碳酸氫鈉，其水溶液呈弱堿性，在50℃以上可分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水。