成分:
麥冬:30克
葛根:500克
鯽魚:400克
生姜:2片
步驟:
1、辦理所需材料:鮮葛根去皮切塊；將白鯽魚去內臟，洗凈；姜片切成姜絲。
2.先用少許花生油，放入姜絲和白鯽魚炒至魚兩面微黃，再倒入2碗左右的水燒開；
3.將麥冬、葛根切片壹起放入砂鍋中，加入清水約2000毫升，先用武火煮沸，再用文火慢燉約1小時。
4.將鍋中的鯽魚和水壹起倒入砂鍋中。大火燒開後，慢燉半小時左右。加鹽就可以喝湯了。這是3-4個人。