腌芥菜頭
300克
大豆
100g
辣椒
10
佐料
淡醬油
1湯匙
老抽
精制白糖
姜蒜醋
適量的
步驟
1.將幹大豆在清水中浸泡壹晚，直到它們膨脹。
2.芥末頭洗凈切絲。
3.將發育好的黃豆放入沸水中煮3分鐘，然後取出瀝幹。
4.鍋裏熱油，放入幹辣椒，溫熱後翻炒出香味。
5.倒入芥末絲，大火翻炒。
6.加入生抽、老抽和糖，翻炒至變色，然後倒入黃豆。大火翻炒至湯汁幾乎幹透，再沿鍋邊倒入少許姜蒜醋，翻炒均勻。