三大營養素計算公式

三大營養素計算公式：三大產能營養素（g）=能量/產能系數，其中能量的單位是kcal，三大產能營養素的單位是g。如果是計算我們所吃的食物裏面營養素的量，公式為食物中營養素的量=食物凈重×每100g食物中含該營養素的量/100。

蛋白質、脂肪和糖類，糖類又稱為碳水化合物，這三大營養素除了各自有其獨特的生理功能之外，還都是產生能量的營養素，在能量代謝中互相配合、互相制約。例如脂肪必須有碳水化合物的存在才能夠徹底的氧化而不致因產生酮體造成酸中毒。