腌制大頭菜500克(鮮的是辣的，所以鮮的很少炒)，蒜和鹽香油。
工作方法
1，大頭菜切成細條，冷水浸泡，中間換三次水。
2.浸泡至沒有鹹味，瀝幹水分。
3.熱鍋加油，倒入蒜頭炒香。
4.倒入蘿蔔條，翻炒10幾分鐘。加鹽調味。
5.最後滴幾滴香油，拌勻。
6.把它放在有蓋的碗裏。如果吃不完，蓋上蓋子放冰箱裏。
7、吃粥吃的時候吃壹些，開胃餐，祛濕解毒，開胃消氣。
尤其適用於沒有食欲的患病患者和消化不良的兒童。