1.菜中加水
這也是最簡單有效的方法了，雖然這樣做會讓菜的味道變淡，沒有原來那麽鮮美，但是我們可以後續再調味收汁，把菜的味道補救回來。
2.菜中加入土豆
如果您不小心把鹽放多了，可以將土豆切成絲放入鍋中，翻炒壹會，這樣多余鹹味就會被土豆吸收了。
3.菜中加入豆腐
如果您在做湯的時候，鹽放多了，那麽您可以放幾塊豆腐進去，因為豆腐會吸收湯裏面的鹽分，還有提鮮的效果。