原料:紅薯粉(提前泡好)、油菜、花碎、榨菜、香菜、蔥花、韭菜末、鹽、味精、糖、郫縣豆瓣、蒜泥、幹辣椒醬、醬油、醋、高湯、香油。
做:
1.鍋燒熱，倒入油，倒入蔥花翻炒出香味。將郫縣豆瓣和幹麻辣椒醬炒香。
2.加入榨菜翻炒幾下。加入2湯匙醬油和0.5湯匙糖翻炒均勻。
3.加入適量的高湯，將粉絲煮至粉絲熟透。加入適量鹽和少許味精調味油菜，煮15秒。關掉暖氣。
4.將花碎、香菜碎、洋蔥碎、蒜泥和醋放入碗中，然後加入少許香油。
5.攪拌後立即食用。