蟶子需要去內臟嗎？

剃刀蛤需要去內臟。蟶子內臟裏有沙子，會影響口感和食欲，蟶子內臟裏有重金屬和更多的細菌。如果蟶子沒有完全煮熟，食用後重金屬會沈積在人體內，細菌入侵會引發各種疾病。

蟶子需要去內臟嗎？

文蛤是壹種海洋貝類，軟體動物，生活在沿海海水中，也可以人工養殖。肉質鮮美，包括花蛤和竹蟶。

烹飪時間要嚴格控制。烹飪時間過長，肉會變得堅韌老化，營養也容易在湯中流失，造成很大的營養損失。

蟶子常見的菜品有炒蟶子、黴變菜梗蟶子、三絲蟶子、蔥爆蟶子、苜蓿蟶子、清蒸蟶子、麻辣蟶子等。