蝦有遷徙習性。在中國，主要分支在東部的渤海和黃海。蝦生活在近海，尤其是泥濘或沙質的海底。
釣大蝦要用6米左右的手竿，壹般用單鉤或雙鉤。用作誘餌的蠕蟲沈入約5米深的水中。退潮開始時，漁民可以舉起魚竿在水中涉水。除此之外，他們還可以手工捕魚，準備幾根魚線，釣完之後用手寫的網及時抄下來。