具體步驟:
第壹步:糯米煮開，放比普通白米多壹點的水。
第二步:將酒餅丸碾成粉末備用。
第三步:將糯米溫熱，與酒糕粉混合。
第四步:將酒瓶洗凈瀝幹水分。
第五步:將混合好的糯米放入瓶中，中間戳壹個洞；蓋上蓋子(不要蓋，留縫)，24小時後灑壹碗米酒，三天；再次蓋上蓋子，十天後倒入米酒並密封蓋子；壹年後妳就可以拿到酒了。
客家黃酒可以幫助血液循環，促進新陳代謝，養血潤膚，活血散寒，疏通經絡，有效抵禦寒冷刺激，預防感冒，黃酒還可以作為藥物引子。