2.將牛肉洗凈，切成小塊。
3.香菜和姜洗凈切塊備用。
4.將鍋中的水燒開，將切好的牛肉放入鍋中，燒開後撈出浮沫。煮大約二十分鐘。
5.將幹米粉在溫水中浸泡半小時，直到變軟，然後放入沸水中約3分鐘。
6.將切好的香菜放入壹碗肉中，倒入1湯匙辣椒油和醬油，撒上鹽和雞精。
7.將煮好的米粉從鍋中取出，倒入碗中。加入牛肉湯即可食用。