看妳的問題，妳大約沒有做菜的經驗，先告訴妳兩道簡單，不要求刀工的菜肴吧。1.‘蒜泥白肉’將肉切成5公分的小塊，涼水下鍋煮熟（大約8分鐘左右），撈出切片，沾蒜泥食用。（蒜泥：蒜搗成泥，加入味極鮮醬油即可）2.‘小燒肉’將肉切片，鍋燒熱放油，下姜末，蔥花，蒜片爆香，加入醬油略炒，下肉片翻炒至變色，加兩手勺水，中火燒制湯盡，加鹽，味精，香菜末出鍋即可。希望能幫到妳。