2.將菜花掰成小花，用清水洗凈。
3、坐鍋點火，坐鍋加水，水開入花菜焯水，撈出菜待用。
4.大蒜去皮，拍平，切成蒜末。洋蔥洗凈，切成蔥花。
5.將肘肉撕成小塊。
6.鍋內點火，放油，放入蔥花蒜爆香，放入肘子肉翻炒幾下，放入料酒和醬油翻炒。
7.然後倒入花菜翻炒。
8.翻炒片刻，加入鹽、十三香和雞粉調味。翻炒均勻。
9.翻炒至花菜軟爛，即可出鍋裝盤。