朝鮮薊介紹

洋薊，別名菊薊、朝鮮薊、法國百合、荷花百合等多年生草本植物。海岸的起源是從C. cardunculus L。意大利是最栽培。19世紀從法國傳入中國和上海。中國主要栽培在上海、浙江、湖南、雲南。在美國和西歐等發達國家，朝鮮薊的消費和進口都在增加(超市裏的菜叫朝鮮薊)。罐頭產品在國際市場上供不應求。為了滿足國際市場的需求，中國臺灣省有大面積種植，產品出口創匯。洋薊以花芽為食，軟化栽培後葉柄可煮熟。