天婦羅100克
小麥粉10克
調味品
鹽1克
水80毫升
適量的植物油
鮮蝦天婦羅的制作方法
1.天婦羅粉按說明加水，100克粉加水80毫升，加鹽調味，靜置15分鐘讓面糊慢慢煮壹會兒；
2.鮮蝦去頭、去腺、去殼、去尾；
3.想讓蝦像圖中壹樣直，只需要在蝦身上劃幾刀就直了；
4.用刷子很容易在蝦身上掛壹層薄薄的粉；
5.抓住蝦尾，裹在面糊碗裏；
6.將油倒入小鍋中，油溫應為170 -180。放入糊好的蝦，在鍋裏炸30秒撈出。
不僅是蝦，其他蔬菜，用面糊炒也叫天婦羅。