輔料:適量的油和鹽。
步驟
1.食材:泡木耳、韭菜、雞蛋。
2.木耳洗凈，切成絲。
3.韭菜洗凈，切段。
4.將雞蛋打入碗中，用打蛋器打散，攪拌均勻。
5.燒熱鍋，放油，放入雞蛋翻炒至凝固。
6.加入木耳。
7.加入韭菜，用很大的速度翻炒，用鹽翻炒。
8.將韭菜炒至變色，裝盤食用。