2.將長豆角洗凈，切段，放入熱水中煮約10分鐘後取出瀝幹備用。記住豆子要充分加熱。生豆有毒。
3.開大火，把油燒到冒煙，關火，油溫微熱後放入辣椒。喜歡吃辣的可以放辣椒。放涼備用。
4、白芝麻適量，小火翻炒幾下白芝麻，備用。白芝麻容易糊，壹定要用小火。
5.把豆子瀝幹，放在盤子裏。將炒好的花椒油倒入盤中，加鹽、味精、熟芝麻，拌勻即可食用。
6.喜歡吃大蒜的朋友，可以拿兩瓣大蒜加到菜裏。