準備食材:螃蟹3只，蝦半斤，雞爪半斤，年糕，土豆，洋蔥。
調料:幹辣椒、郫縣豆瓣醬、花椒、八角、桂皮、香葉、大蔥、姜、蒜、白芝麻、醬油、料酒、冰糖、紅糖、鹽。
生產方法:
1.將螃蟹去掉蓋子，去掉不能吃的部分，切成兩半，在切開的壹面均勻地塗上澱粉。
2、雞爪去掉腳趾甲切成兩半，放入蔥姜焯水，撈出冷水。
3.加入壹勺郫縣豆瓣醬、10幹辣椒、壹勺花椒、壹顆八角、壹段桂皮、2片香葉、蔥、姜、蔥絲、蒜和1勺冰糖翻炒出香味。加入雞爪，拌勻。
4.加入沒有配料的水，加入4湯匙料酒+1湯匙醬油，燉40-50分鐘。
5.將油燒開，將螃蟹和土豆煎至金黃色。
6、雞爪鍋中加入土豆，三四勺蠔油(根據自己口味加鹽和紅糖)煮20分鐘。水燒開後，加點水。
7.煮好後放入螃蟹和年糕(最愛的配菜)，小火燉十分鐘左右，撒上白芝麻和蔥花。