牛奶80克
鮮奶油60克
2個蛋黃
糖粉15g
6個蛋撻皮
低筋面粉7g
葡萄牙蛋撻的步驟(六份)
1.
先把材料準備好。牛奶有點大，80g六個蛋撻就夠了。
2.
配料以克計量，雞蛋從蛋黃和蛋清中分離出來。
3.
將牛奶、糖粉和淡牛奶混合。
4.
將分離的蛋黃攪拌均勻，放入上壹步的混合物中，加入低面粉。蛋撻液好了~
5.
蛋撻液過篩，壹定要過篩，因為裏面會有壹些渣滓，影響口感。
6.
將蛋撻液倒入蛋撻皮，8分飽就ok啦~
7.
如果還有其他水果什麽的，可以放進去。我把小紅莓餅幹剩下的壹些小紅莓放在三個~
8.
烤箱預熱210度，放入蛋撻。25分鐘就能做好。烤的時候註意觀察，不要烤焦了，差不多是焦糖色了！