食材清單：
- 蝦仁：200克
- 黃瓜：1條
- 雞蛋：2個
- 料酒：適量
- 澱粉：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 香油：適量
制作步驟：
1. 準備好主要食材，將黃瓜切片，雞蛋磕入碗中並打散。
2. 將蝦仁去除蝦線，加入適量料酒和澱粉，抓勻腌制壹會兒。
3. 熱鍋涼油，倒入蝦仁翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中加油，倒入打散的雞蛋液，用鏟子劃散炒熟。
5. 將炒好的蝦仁倒入鍋中，與雞蛋壹起翻炒均勻。
6. 再次加入少量食用油，倒入切好的黃瓜片，翻炒片刻。
7. 加入適量雞精、鹽，翻炒均勻。
8. 最後關火，淋上幾滴香油，翻炒均勻即可。
9. 出鍋裝盤，享用清爽美味的蝦仁黃瓜炒雞蛋。
以上就是蝦仁黃瓜炒雞蛋的食材清單和制作步驟，希望對您的烹飪有所幫助。