老豆腐炒白菜很好吃。
白菜炒豆腐
材料:老豆腐500克，大白菜兩個，鹽3克，醬油5克，味精少許，香油少許，紅辣椒壹個，幹辣椒三個，大蒜兩瓣，
1，將老豆腐切成半厘米厚的片；大白菜，切成小塊；紅辣椒洗凈，切成小塊，大蒜切成蒜片，紅幹辣椒切碎備用。
2、炒鍋熱，滑鍋加入壹勺食用油，炒豆腐壹定要先熱，油冒煙後倒出，加入少許菜籽油，撒少許鹽，放入豆腐，用筷子攤開。開小火慢煎，輕輕晃動炒鍋讓豆腐受熱均勻，煎兩分鐘左右。
3.豆腐煎至壹面金黃色時，翻過來煎另壹面，兩面都煎至金黃色，裝盤備用。
4、起油鍋，放入蒜片和紅幹辣椒翻炒出香味，倒入大白菜和紅辣椒，快速翻炒均勻。
5、炒壹分鐘左右，將白菜炒軟，倒入炒好的豆腐，繼續翻炒。
6、加鹽和醬油，中火翻炒壹分鐘，出鍋前加入少許味精調味，最後淋入少許香油增香。簡單翻炒兩下，然後關火起鍋。