雞肉對營養不良、畏寒、乏力、月經不調、貧血、體虛等有很好的食療作用。中醫認為，雞肉具有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血強筋骨的功效。
營養價值
雞肉富含蛋白質、維生素C、維生素E、不飽和脂肪酸等。，具有豐富的營養價值。中醫認為，雞肉性溫味甘，有健脾益氣、填精補髓、益五臟、補虛損、強筋骨的功效。適量吃雞肉有以下食療作用。
雞肉含有豐富的蛋白質，消化率高，容易被人體吸收利用，有強身健體的作用。
雞肉富含維生素C、維生素E和人體必需的多種氨基酸，能提高人體免疫力。
雞肉中含有較多的不飽和脂肪酸，如油酸和亞油酸，可降低對人體健康有害的低密度脂蛋白和總膽固醇，有助於維持心血管健康。