首先拿雪燕來泡。泡雪燕的時候壹定要註意用純凈水，不能用自來水，因為用自來水會影響雪燕的浸泡效果，而且水壹定要常溫水。如果水溫過高，雪燕中的蛋白質成分會因為熱水浸泡而流失。
然後，把燕窩放在特制的燉鍋裏燉。燉的時候按照1: 1.5的比例拌好燕窩。燉40分鐘左右，開蓋立即服用。註意:蓋子壹定不能打開得太晚，否則雪燕可能會因為蓋子打開得太晚而融化成水。
二、雪燕怎麽吃
因為吃太多雪燕不能很好的被身體吸收，建議妳每次燉的時候放3到5克左右的雪燕。壹般來說可以隔天吃。當然，如果妳錢夠的話，可以天天吃，因為直接燉的雪燕會有壹點腥味。如果覺得受不了這種腥味，可以加點牛奶或者紅棗幫助提味。
但是，在吃雪燕的時候，要記住吃的時間要長，壹定要堅持壹次吃少量才能達到效果。吃雪堰期間三天不要釣魚，不然還不如不吃雪堰。