八角是壹種著名的調味劑，主要產於我國福建、廣東、廣西、雲南等地，其中以廣西那坡縣產的八角品質最好。八角壹般在7月底至8月初采收，但具體成熟時間與種植面積有關。該植物還可入藥，具有溫中散寒、健胃止嘔、理氣止痛的功效。
不同的八角產地
廣西八角
廣西那坡縣是中國八角之鄉。這裏的八角色澤好，香味濃，品質優。每公頃產量可達7455公斤，每公斤價格約為10-15元。
福建八角
福建盛產八角，是中國特有的。9月-65438+10月成熟，花艷麗，觀賞價值高，但本種有毒，不可食用。
廣東八角
廣東盛產八角，八角也是中國特有的植物。這種八角大，葉厚革質，紅花香，微麻味。
雲南八角
雲南盛產八角，產於滇西，7-9月成熟，多生長於森林中潮濕的地方。皮葉橢圓形，聚合果八梗，每斤價格約10-20元。