工具/材料:100g豬肉醬，300g面粉，蔥，姜，鹽，醬油，香油，胡椒粉等。
01將面粉放入碗中，加水揉成光滑的面團，蓋上蓋子，裹上20分鐘。
將烤好的面團放在案板上，搟成薄面團。越薄越好。
將搟好的面團切成8厘米見方的小塊。
將豬肉末放入碗中，加入蔥姜末、1大勺鹽、1大勺醬油、1大勺香油和1大勺胡椒粉。
用筷子攪拌均勻，做成餛飩肉餡。
舀壹勺餛飩肉餡，放在切好的餛飩皮上。
把餛飩皮折起來，包好肉，然後捏死兩個角，包成餛飩，如圖，這樣餛飩就包好了。
用開水鍋煮餛飩，拿出來放在碗裏，倒入海帶湯，加開水沖掉，就可以吃的很開心了。