據美聯社報道，壹日三餐是人們每天最基本的營養來源，人們在午餐中吸收的營養占每日營養來源的三分之壹。來自新加坡的營養專家提出了壹種健康的午餐，可以幫助人們活15年。
盛夏是水果消費的旺季，很多人認為午餐只吃水果就可以修身養性，壹舉兩得。
但是，從營養學的角度來看，人體有多種基本的營養需求——碳水化合物、礦物質、蛋白質等。，單靠吃水果是滿足不了的。長期靠“多果”生存，會對人體的內分泌系統、消化系統、免疫系統產生不良影響。
根據新加坡營養專家的分析，健康的午餐應該有以下要素:
1.選擇不同種類和顏色的蔬菜；
2.食物要新鮮，因為新鮮的食物營養價值最高；
3.多吃全麥食品，避免吸收過多飽和脂肪；
4.鹽要盡量少。
如果長期堅持以上健康飲食，不僅生病的幾率會降低，壽命還可能延長15歲。