食品
佐料
豬肉
200克
山藥根莖
1根
佐料
烹飪酒
1/2茶匙
糖
3g
馬鈴薯粉
1/2茶匙
淡醬油
2茶匙
辣椒
壹點
青蔥
1根
花生油
3茶匙
鹽
壹點
步驟
1.準備配料
2.先把豬肉剁碎，用醬油、胡椒粉、鹽、花生油和調味料調味。
3.加入少許土豆粉調味。
4.將調料攪拌均勻，腌制2小時。
5.山藥洗凈去皮。
6.去皮後先沖洗幹凈，切成小塊，再切成小塊。
7.將山藥放入盆中，撒少許鹽調味。
8.熱油鍋，煸炒豬肉。
9.當豬肉炒至7、8成熟時，加入少許洋蔥提鮮，關火。
10.將豬肉放在山藥上，將食材放入電飯鍋蒸至食材熟透。
技巧
山藥去皮的時候會讓手指發癢，最好帶著手套去皮。