公共營養師是2005年3月人力資源和社會保障部發布的第四批新職業之壹。是符合社會和市場需求的專業技能型人才。是指經過專業知識和技能培訓，通過國家職業資格考試認證，取得職業資格，從事營養指導，傳播營養和食品安全知識，促進公共衛生的專業人員。
根據20265438年2月2日中華人民共和國* *和人力資源和社會保障部發布的92號文件【2021】，公共營養師被列為技能類國家職業標準。職業代碼:4-14-02-01。
公共營養師學習的內容主要有:營養基礎、現代醫學基礎、人群營養基礎、食品衛生基礎、營養咨詢與教育、食物營養評價、膳食營養指導與疾病預防、人體營養狀況的測量與評價、社區營養管理與幹預等。重點學習和掌握選菜、菜譜準備、基礎烹飪、營養等內容和技能。
考試合格者，考核合格，授予公共營養師國家職業資格證書。