地骨皮為枸杞的根皮，《聖濟總錄》記載，地骨皮飲，治消渴，日夜飲水不止，利小便。日本《醫心方》中枸杞湯，治消渴唇幹口燥，以本品配石膏、小麥煮湯頻服。現代藥理研究地骨皮含有胍的衍生物，具有降血糖作用。《中醫藥信息》報道地骨皮對小鼠葡萄糖性及腎上腺素性高血糖有降低作用。具有降脂、降壓作用，其降壓作用與中樞神經有關，能為阻斷交感神經末梢直接舒張血管。
地骨皮豬骨湯的做法：
主料：地骨皮、豬骨頭、鹽
方法步驟：
1、地骨皮與陳皮，洗凈。
2、放入砂鍋中，加入清水。
3、豬骨頭入鍋中焯去血汙，洗凈備用。
4、玉米、紅蘿蔔改刀。
5、加入砂鍋中。
6、放兩顆蜜棗。
7、焯好的豬骨頭加入砂鍋中後，開火，大火煲開，轉小火煲兩小時。
8、食用前可調入適量的鹽調味即可食用。