黑木耳主要分布在黑龍江、福建、臺灣省、湖北、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等地。目前椴木和袋料主要是人工栽培。根據等級不同，黑木耳價格在20-80元每公斤。華南是黑木耳的主產區，價格相對優惠。根據對全國20多個省區的黑木耳專業批發市場和農貿市場的調查，黑木耳自2003年秋季上市後，價格隨即上漲，且漲幅較大，居高不下。去年底野生黑木耳批發價漲到100元/斤，零售價漲到120 ~ 140元/斤，好貨難求。人工栽培的黑木耳批發價漲到40元/斤，零售價漲到50 ~ 60元/斤，部分市場漲到65 ~ 70g/斤，漲幅很大，往年少見。
黑木耳市場信息顯示，近年來地栽黑木耳價格已超過木段栽培黑木耳價格，這是地栽黑木耳價格首次超過木段栽培黑木耳價格，表明地栽黑木耳已逐漸被市場認可。這對我國袋栽木耳的產業化發展將是壹個巨大的推動。