萵苣葉在許多地方都消失了。其實萵筍葉的營養並不比生菜少，炒後的口感也不錯。其中壹些嘗起來像油性小麥蔬菜。畢竟同屬壹個家族，只是萵筍葉略苦。我們壹直把萵筍葉當菜吃，所以跟我媽學了炒萵筍葉的方法。如果我們照我教的做，萵苣葉會很好吃。
材料
原料:萵筍葉500g；
輔料:油、鹽、蒜、蘑菇精。
炒萵苣葉
1
萵筍葉洗凈備用。
2
熱煎鍋
三
加入萵苣葉
四
把幹鍋裏的水炒壹下，把攪拌好的水倒掉。
五
把蔬菜拿出來，擠幹，切成段，放壹些蒜。
六
將鍋裏的油加熱，翻炒大蒜。
七
炒萵筍葉。
八
加入壹些鹽調味，攪拌均勻。
九
加入適量香菇翻炒均勻後出鍋。
技巧
幹煸的水是紅色的，苦味都在水裏。炒菜後，菜的味道變好了。因為已經炒過了，所以不需要炒太久。