食材：紅薯300g、糯米粉120g、白糖20g、紅豆沙150g、白開水適量、白芝麻適量
制作步驟：
1、 首先將紅薯去皮切塊（盡量切小壹點，在蒸的時候更容易熟透）鍋中燒開水，放入切好的紅薯塊蒸熟拿出，用小勺子碾壓成紅薯泥如下圖所示。
2、 接著在紅薯泥裏加入120克糯米粉，白糖20克，揉成面團（揉面團的過程中水分的添加自己控制）揉面時要掌握住面裏的水分，揉到軟硬適中最佳。
3、 然後在揉好的面團上揪下壹小塊面團，先揉成壹個球狀，再揉成壹個空心。
4、 在面團空心裏加入紅豆沙（小編是自己做的紅豆沙，不會做的在網上查壹下做法即可）然後封住口繼續揉成餅狀。
5、 接著準備好白開水和白芝麻，壹只手拿著揉好的餅，另壹只手先沾點水塗抹在餅上，再沾點白芝麻均勻地粘在餅的兩面。
6、鍋內加入底油（適量多加點）將做好的餅壹個壹個放入油鍋煎至金黃色出鍋即可。